双语阅读：满汉全席的历史（一）

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　　Durante la dinastía Qing (1644-1911) tenían lugar todo tipo de banquetes de palacio. Y estos grandes banquetes se organizaban por un gran número de razones: cuando un nuevo emperador llegaba al poder, cuando el gobierno cambiaba su título de reinado, cuando se ganaba una guerra, durante la celebración del Año Nuevo Chino, o en aniversarios especiales.

　　在清朝（1644-1911）举行过各种宫廷宴会。这些宴会的组织都是有很多理由的：当新皇掌权，当政府换了年号，当战争赢了，在中国新年的时候，或者在特殊的纪念日。

　　El pescado, el venado y el cerdo eran los alimentos más importantes en la vida diária manchú. El método más habitual que usaban para cocinar era tostar o hervir.

　　鱼、鹿和猪是满族人日常很重要的食材。最多的烹饪方法就是烤或者煮。

　　Después de ocupar las zonas han, y para consolidar su control sobre la población esta etnia, renombraron una gran cantidad de oficiales, grandes señores e intelectuales han como sus propios oficiales.

　　在满族人占领了汉族人的土地后，为了巩固对汉族统治的政权，满族人用他们自己的称呼，重新命名了各个部门和很多官员的的名称。

　　Así pues, con el fin de satisfacer tanto a los han como a los manchú, durante la dinastía Qing los banquetes fueron divididos en dos: el banquete tipo han y el banquete tipo manchú. Para la preparación de cada uno de los banquetes se utilizaban diferentes utensilios de cocina, vajillas, ingredientes y métodos de cocción.

　　这样，最后为了即让汉族人满意又让满族人满意，在清朝的宴会上分成两种：汗席和满席。为了准备两个宴席，要用到不同的烹饪用具、餐具、配料和烹饪方法。

　　En el período de mediados de la dinastía Qing, la cultura y las costumbres populares del pueblo manchú y han se mezclaron gradualmente, promoviendo el desarrollo de una cultura gastronómica de palacio de la dinastía Qing, momento en que los dos estilos se fusionaron.

　　在清朝中期，满汉的文化和古文古词古诗俗逐渐融合，推动了清朝宫廷膳食的文化的发展，那时这两种文化融合了。

　　Durante el período de reinado de los emperadores Kangxi y Qianlong, cuando la sociedad y la política se mantuvieron estables y la economía era próspera, diversas prácticas lujosas se hicieron populares. Se dice que cuando el emperador Kangxi probó por primera vez un su totalidad un banquete de Manchú-Han, y escribió sus cuatro caracteres, el banquete se hizo famoso en el palacio, así como entre la nobleza y los grandes hombres de negocios.

　　在康熙和乾隆统治时期，社会和政治保持稳定，经济繁荣，各种奢华的活动开始流行。据说当康熙第一次尝试完整的满汉全席，就写下这四个字，这个宴席由此在宫廷变得很出名，同样在贵族和商贾之间出名。

　　重要词汇：

　　tener lugar 发生www.for68.com

　　hervir 煮；煮沸

　　con el fin de 为了……目的

　　ingrediente 配料；调料